Zutaten:
1 Pfund gelbe Kartoffeln
4 gefrorene Dorot Gardens Knoblauchwürfel
1 kleine Zwiebel, grob gehackt
1 mittelgroße rote Paprika, entkernt und gehackt
4 gefrorene Petersilienwürfel von Dorot Gardens
1 EL. Baharat-Gewürzmischung oder Garam Masala
2 TL. Paprika
1 Teelöffel. Koscheres Salz
1/2 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Pfund Rinderhackfleisch
Für Tahini-Sauce:
3 gefrorene Dorot Gardens Knoblauchwürfel
1,5 C. griechischer Vollmilchjoghurt
1/2 C. Zitronensaft
1/2 C. Mighty Sesame Tahini
1 Teelöffel. Koscheres Salz oder Hühnerbrühe
1 C. Wasser
Richtungen
Ofen auf 400F vorheizen
Kartoffeln schälen, in etwa Zentimeter dicke Scheiben schneiden und in einen großen Topf mit kaltem Wasser geben. Zum Kochen bringen und 3-4 Minuten leicht kochen lassen. Aus dem Wasser nehmen und beiseite stellen.
In einer Küchenmaschine gefrorenen Knoblauch, Zwiebeln und rote Paprika hinzufügen und zerkleinern. Gefrorene Petersilie, Gewürzmischung, Paprika, Salz, schwarzen Pfeffer und Rinderhackfleisch hinzufügen und alles verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen.
Das Rindfleisch in einer beschichteten 8 x 8-Pfanne verteilen und mit einem feuchten Tinger Löcher hineinstechen. Für 10 Minuten in den Ofen geben und herausnehmen. Das Rindfleisch wird nicht vollständig gegart und es befindet sich überschüssiges Wasser in der Pfanne.
